如果要将樱桃采取空运，可按以下步骤操作并注意相关事项：
操作步骤
1.采摘与预冷：在樱桃采摘后，尽快将其放置在0 - 1℃的环境下进行预冷，使樱桃逐步进入冬眠状态，预冷时间通常需要48 - 72小时。注意不能一次性直接降到0 - 1℃，防止低温造成樱桃冻死或冻伤。
2. 包装准备：选择合适包装：使用专用的泡沫箱来包装樱桃，泡沫箱内部要进行固定，避免樱桃在空运或搬运过程中被压坏。也可以采用双层包装，外层用纸盒箱，内层用泡沫箱，泡沫箱内可放些充满气的空气袋或者在箱底铺满报纸，起到固定作用，防止樱桃在运输过程中乱动。 控制包装内空气：现代进口樱桃包装通常会有密封的透明塑料袋，袋内空气经过调整，大幅降低氧气浓度并增加氮气浓度，以抑制樱桃的呼吸作用，延长货架期。虽然普通包装不一定能做到如此精准，但也可尽量减少袋内空气。
3. 选择快递：选择口碑较好的快递公司，或者选择一日能送达的快递，以减少樱桃在运输过程中的时间。直接到机场办理航空运输，缩短路程时间，保证保鲜效果。 注意事项避免提前采摘：有些果农为抢鲜提前采摘，会导致樱桃口感变差，应尽量在樱桃成熟度合适时采摘。防止冰水冷处理：不要对樱桃进行冰水冷处理，因为经过冰水冷处理后的樱桃会变得硬邦邦，失去原本有弹性的口感。轻拿轻放：搬运樱桃时要特别注意轻拿轻放，减少对樱桃的破坏。樱桃尾部的根蒂不要摘取，摘取后樱桃里的水分会快速流失，并且还会滋生一些细菌。
